Nakiri nůž XinZuo PM8 6.8"

Nakiri nůž XinZuo Zhen 6,8" (PM8) Nakiri nůž XinZuo Zhen  6,8" z řady PM8 pochází z tradičního čínského města nožů  Yangjiang, ve kterém se vyrábí ty nejlepší nože celá staletí. Místní mistři si své umění výroby a opracování nožů předávají z generace na generaci. XinZuo při výrobě tohoto nože využívá to nejlepší z moderní a tradiční výroby nožů.   Každý nůž od výrobce XinZuo je jedinečný , díky závěrečnému preciznímu ručnímu opracování. Nakiri nůž od XinZuo na zeleninu a bylinky Nakiri nože spadají mezi japonské typy nožů. Jsou speciálně uzpůsobené pro krájení zeliny a bylin. Nakiri nůž má velmi širokou čepel se zaobleným ostřím pro pohodlné krájení kolíbavým pohybem. Poradí si se sekáním a krájením i tvrdé kořenové zeleniny bez nutnosti vynaložení velké fyzické síly. Zeleninu dokáže nakiri nůž nakrájet na velmi tenké plátky a proužky, jak jste zvyklí z asijských restaurací. Široká čepel nakiri nože umožňuje snadné přenášení zpracovaných surovin na ni. Vyroben z prémiových materiálů s mistrnou ruční prací Tento   nakiri nůž   j e vyroben   z prvotřídní damaškové oceli  (damascus steel), ze které se vyrábí ty nejlepší nože. Jádro nože z damaškové oceli s 67 vrstvami, prošlo vakuovým tepelným zpracováním a má tvrdost 60+/-2 Rockwella.   Ochranu proti korozi zajišťuje z každé strany jádra nože 33 vrstev nerezové 316L oceli , do které je jádro nože vloženo. Kvalitní ocel spolu s kombinací tradiční a moderní techniky výroby zajišťují dlouhou životnost nože.  Povrch nože umožňuje dokonalý řez s minimem tření a lepení surovin. Rukojeť nože je vyrobena z takzvaného železného dřeva (Ironwood), které se vyznačuje vysokou tvrdostí a stálostí v čase, navíc neudržuje zápach. Tvar rukojeti je v osmiúhelníkovém japonském stylu s vynikající ergonomií a pohodlným úchopem. Osmiúhelníkový tvar zajišťuje úchop nejen pohodlný, ale i pevný bez vyklouzávání nože z ruky.   Barva a vzhled materiálu rukojeti nože se může oproti produktovým obrázkům mírně lišit z důvodu výroby rukojeti z jiného kusu dřeva nebo rozdílným stářím dřeva.   Zajímavost :   XinZuo jako přední inovátor v oblasti výroby kuchyňských nožů kombinuje tradiční a nejmodernější techniky výroby.   Díky jeho nejmodernější metodě vakuového tepelného zpracování mají kuchyňské nože XinZuo ve srovnání s noži vyrobenými pouze běžným tepleným zpracováním vyšší tvrdost a ostrost, též delší živostnost.   Ve spojení s tradičním závěrečným ručním ostřením nožů mistry nožíři, s jejichž umem předávaným z generace na generaci se žádný stroj nemůže srovnávat, mají kuchyňské nože XinZuo i prémiovou ostrost, kterou strojově ostřené nože nedosahují. Dárkové balení nože Nakiri nůž XinZuo Zhen 6,8" z řady PM8 je zabalen v luxusní dárkové krabičce , se kterou je ideálním praktickým dárkem do domácnosti. Svým luxusním vzhledem dárková krabička i kvalitní nůž od výrobce XinZuo udělají radost každému obdarovanému.   Rozměry a parametry nakiri nože Nůž XinZuo Zhen 6,8" z řady PM8 Značka: XinZuo Řada: Zhen PM8 Typ nože: Nakiri nůž Délka čepele: 173mm Výška čepele: 67,5mm Délka rukojeti: 154mm Celková délka: 327mm Tloušťka: 2,3mm Hmotnost: 262g Materiál: Damascénská ocel 67 vrstev 10Cr15CoMoV (ekvivalent oceli VG10) Tvrdost: 60+/-2 Rockwella Rukojeť: Železné dřevo (Ironwood) Místo výroby: Yangjiang Čína.